茶葉，歷來是中國人特別喜愛的一種飲品原材。咱們國土廣大，南方茶山眾多，在肥沃的山間土壤里人們?cè)杏隽饲f畝“綠油油”的茶圃。全國各地的茶葉各有特色，風(fēng)味口感也不一樣，但它們大多都有個(gè)共同特點(diǎn)用來炒菜！沒想到吧？很多人肯定沒吃過茶葉做的美食，只知道茶泡來喝很美味，怎么還能放進(jìn)“油膩膩”的鍋里翻炒呢？小編這就來給大家介紹一下，茶葉用于烹飪，究竟有多么好吃吧！

   一、綠茶炒豆腐。小蔥拌豆腐本是一類有名的豆腐美食了，潔白光亮的豆腐，上面撒些幽綠鮮嫩的蔥花，那叫一個(gè)好看！然而茶葉代替蔥花，也別有一番風(fēng)味哦。綠茶炒豆腐雖是用油炒而非水煮，卻有著一樣的清新爽口感，尤其加入了雞蛋后，在油鍋中和豆腐花兒一塊翻炒，嚼起來軟嫩又香酥！茶葉的香氣盡數(shù)吸收到豆腐之中，使得豆腐味道不再寡淡，一口一個(gè)清香，是不可多得的一道清炒美食！

   二、竹筒茶飯。這跟普通的竹筒飯不一樣的地方在于，普通的竹筒飯里只有竹子的植物香氣，加了茶葉后，才將“綠色清香”發(fā)揮到極致！竹筒茶飯不必放到火上去烤，只需在家中鍋里清水一蒸，淡淡味道正合適，爽口而不油膩。還可根據(jù)個(gè)人口味習(xí)慣，選擇自己最喜歡的茶類——最好是淡雅怡人的花茶，來進(jìn)行竹筒茶飯的烹飪。

   三、茶水湯圓。咱們平時(shí)吃的湯圓一般都是清水煮的吧？加點(diǎn)白糖就完事兒，哪知茶水還能煮湯圓？這茶水湯圓嘛，可要“清爽”多了，一般的水煮湯圓吃多了都會(huì)很膩味，茶水煮的則不同，茶葉掩蓋過膩甜味，使得湯圓餡兒、湯圓汁水都充盈著淡淡清香，不甜膩過度。只是制作過程稍有不同，茶水湯圓是先把茶葉糖水熬好，再放入湯圓去煮，這樣才更入味！

   四、茶爆蝦仁。茶，蝦，好像是兩個(gè)永遠(yuǎn)不能相提并論的食物，但是，一道茶爆蝦仁的美食恰好將它們完美融合在了一起?！氨蹦擞捅?，茶葉放入油鍋中跟蝦仁一起大火炒制，兩者口味都互相影響而有了改變：蝦仁變得清甜，茶葉變得鮮而重味。另外，大家要注意一下，咱們以上提到的全部茶葉，都是“泡發(fā)”后的茶葉，可別拿干茶葉來炒菜啊，否則哪還能炒入味！

   五、茶葉蛋。它能夠排上榜單第一名，應(yīng)該是毋庸置疑的了吧？茶葉蛋可是最常見的一種早點(diǎn)了，人氣很高，家喻戶曉，全國各個(gè)地方的人們都很喜歡這道早餐。它也算是跟包子饅頭一塊兒齊名的風(fēng)味小吃了。茶葉蛋的制作方法，非常簡單，不過是把常見的“水煮蛋”變成“茶水煮蛋”，從而將蛋的整個(gè)味道都變得清新怡口、回味無窮。雞蛋補(bǔ)充營養(yǎng)、茶葉提神清熱，兩者可不是“相得益彰”嘛！

   看完了這場“茶葉菜盛宴”，是不是覺得嘴里的肥肉都沒那么香了？小編已經(jīng)被這撲面而來的茶葉清香淹沒啦，據(jù)喜歡吃茶的人說，在采摘春茶的季節(jié)，用一道道“綠色”炒制各種清新菜色，人會(huì)變得對(duì)肉食的興趣都沒那么大了！可想而知，茶葉魅力有多大呀。茶葉本身提神醒腦、清熱下火，是一種品質(zhì)優(yōu)良的食物，還能靜養(yǎng)身心，使人心情歸于平靜，這是自古以來多少名人都愛的東西，連乾隆、李清照都十分喜愛茶呢。別猶豫啦，趕快去學(xué)做一兩道“茶葉美食”吧！